在工程项目管理中，安全控制是至关重要的一环。一个项目的成功与否，在很大程度上取决于其能否确保所有参与者的安全。因此，制定有效的安全控制策略，对于预防和减少安全事故的发生，保护员工的生命财产安全具有不可估量的价值。

首先，建立全面的安全管理体系是确保工程项目安全的基础。这包括制定严格的安全规章制度，明确各级管理人员和普通员工的安全责任，以及建立完善的安全教育和培训机制。通过这些措施，可以确保每个员工都能够了解并遵守安全规定，从而降低事故发生的风险。

其次，定期进行安全检查和隐患排查也是保障工程安全的重要手段。通过专业的安全团队对施工现场进行细致的检查，可以发现潜在的安全隐患，并及时采取整改措施，防止事故的发生。同时，安全检查还可以帮助及时发现和解决新出现的问题，确保项目的顺利进行。

此外，加强现场安全管理也是提高工程项目安全水平的关键。这包括严格执行安全操作规程，确保施工过程中的各项活动都符合安全要求；加强现场监控，及时发现并处理异常情况；以及提供必要的安全防护设备和设施，为员工创造一个安全的工作环境。

最后，建立健全的应急响应机制也是保障工程项目安全的重要措施。当发生安全事故时，能够迅速有效地应对，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，是衡量一个项目管理水平高低的重要标准。因此，需要制定详细的应急预案，并进行定期演练，以确保在真正的危机时刻能够迅速、有序地开展救援工作。

综上所述，工程项目管理中的安全控制方法涵盖了从制度建设到现场管理，再到应急响应等多个方面。只有全面、系统地实施这些控制措施，才能确保工程项目的顺利推进，实现安全生产的目标。